segunda-feira, 28 de março de 2011

O Que é o Vinho do Porto???

"O carácter distinto do Vinho do Porto não vem apenas do seu método de produção. Tal como todos os grandes vinhos do mundo, é também fruto de uma associação de factores tais como clima, solo e castas, que são únicas no mundo.
Sendo um vinho fortificado, o vinho do porto pode envelhecer em madeira durante muito mais tempo que a
maior parte dos outros vinhos. De dois anos até várias décadas dependendo do seu carácter e potencial. Maturar
em casco ou garrafa, ou uma combinação destes.
Esta diferença de métodos origina uma diversidade de diferentes estilos, cada um com o seu e finalidade
distintos.

O Vale do Douro
As encostas verdes e íngremes do Vale do Douro encontram-se situadas no nordeste de Portugal, junto à
fronteira espanhola. O seu nome provém do Rio Douro que atravessa 500 milhas desde a sua nascente em Espanha, até Portugal, na cidade do Porto onde vai desaguar no Oceano Atlântico.
Para construir os socalcos onde as vinhas crescem, a rocha sedimentária, conhecida por xistosa, é quebrada com dinamite. Sendo a camada de solo à superfície solta, as raízes das videiras são obrigadas a penetrar até 25 metros de profundidade pelas fissuras da rocha para encontrar água.
Existem mais de 30 castas na região do Vinho do Porto, mas apenas cinco fazem parte do núcleo essencial do Vinho do Porto. As castas são extremamente resistentes pois o clima nesta região é muito rigoroso. Os invernos são extremamente frios, embora raramente caia neve, enquanto a temperatura noverão muitas vezes atinge os 41 graus Celsius."
O Que é o Vinho do Porto
www.taylorfladgate.com


1 comentário:

  1. Não falamos por experência própria mas dizem que é bom !
    Margarida 6ºA
    Mafalda 5ºB

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